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再熟悉不過的牛肉麵、大街小巷都吃的到的牛肉麵

沒想到也能打造出如此時尚精緻的饗宴

【天下三絕】

電話:02-2741-6299/2741-5189

地址:台北市仁愛路四段27巷3號

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一入門的用餐環境打造,就有別於其他印像中牛肉麵店的樣子

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餐廳偏長型的環境

兩側的用餐風格均美輪美奐、但仍有些許不同

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入門後的左側區,多了藝術的點綴

更添了優雅的用餐氛圍

即使招待客戶、貴賓,都非常有面子

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來到廚房旁的小菜、滷盤點餐區

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每一樣小菜擺設,都讓人看了很有食慾

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這杯小菜『洛香蓮藕』,盛裝的方式,更令人著迷

餐點陸續上桌

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【天下三絕牛肉麵】

以牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四部位的肉,為主角

肉質軟嫩、牛筋燉煮到入口即化,牛尾更是一絕的滑嫩可口

牛肉麵香氣濃郁,一端上桌馬上香氣撲鼻

湯頭確實如聞到一般香醇美味,但特別的是「竟然不油膩耶!!」

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每塊主角都非常大器供應

尤其是牛筋煮到如此軟嫩,卻還保有它Q彈的彈性

實在不容易

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有三款麵條可以選擇【拉麵、褲帶、家常】

友人選擇"拉麵"搭配

麵條彈性十足,咀嚼彈牙不軟爛

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【極品牛B腱麵】

嚴選美國牛肉後腿腱心肉為這碗的主角

我與溫ㄤ都稱之為"牛排牛肉麵"

牛肉嫩而彈牙,入口即化的綿軟

燉煮技巧掌握完美,牛肉咬的出濃郁肉汁,實在美味

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給你看!!這麼大一塊,大約就男人手掌心般大小

難怪我們上次嚐過後,無法忘懷比牛排更優質的口感

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厚實卻軟嫩

湯頭一樣香醇濃郁卻不油光!

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【招牌滷味拼盤-小份】$280

有"牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋"

因為還想點更多小菜,所以滷味拼盤小份的就足夠我們解嘴纏了

※牛腱與湯品的口感不同,略帶韌性彈牙美味

※牛筋Q彈滑口,卻不會過硬

※豬耳孕美味Q嫩,沒有豬豬的味道

※豆干清爽香氣迷人,不會過乾很ㄙㄨㄚˋ嘴

※海帶軟中帶點彈牙

※豆皮沾一旁的辣椒醬很夠味

※滷蛋Q彈好吃

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近拍都讓人讒涎欲滴 

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【特級三爪牛筋牛肉麵】 $380+150(升級為新鮮蕃茄湯品)

最近非常愛吃蕃茄料理的露比貓

看到【天下三絕】有湯底升級的服務,當然不能錯過!!

我將特級的三爪牛筋牛肉麵湯頭升為蕃茄湯底

似乎有二、三種蕃茄下湯熬燉

香味撲鼻,令人升慾大開!

嚴選澳洲頂級花腱及牛筋,增加女人最愛的膠原蛋白

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濃郁香醇的蕃茄湯頭搭上牛肉的鮮甜可口

吃都不會膩,我連湯都喝到見碗底!!

非常推薦這加值的升級湯品,真的能品嚐到最原始香甜的果香美味

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一樣不帶油光的湯,嚐的滿足、吃的健康!

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【洛香蓮藕】

略帶微微酸的洛神花搭上清脆的蓮藕

口感微妙又解膩

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【高山黑木耳】

清脆的黑木耳,新鮮爽口,沒有多餘負雜的調味

吃的很清爽又無負擔

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【花生小魚干】

花生炒小魚干,看似可以當下酒菜

但嚐起來小魚干越嚼越香,卻不會過鹹過辣

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【油悶苦瓜】

最不愛吃苦瓜的露比貓,竟然下手點了這道

據了解是【天下三絕】的招牌菜之一

瞧這悶煮到晶晶剔透、卻不糊爛的苦瓜

嚐出苦瓜香甜,帶點微微苦的滋味,讓人筷子夾不停

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【特級三爪全筋麵】

嚴選澳洲頂級牛筋,每塊都大器供應

Q彈可口又肉汁入味濃郁

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陣陣牛肉飄香,香氣鮮明,卻一樣沒有油光

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有三款麵條可以選擇【拉麵、褲帶、家常】

溫ㄤ選擇"家常麵"搭配

麵條寬版而嚼勁十足,大口吃下、大口滿足

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加分的是,露比貓還加點了杯"精選紅酒"

因為紅酒中的"單寧",可使纖維柔化、感受肉質細嫩,再加上肉的蛋白質與單寧起化學變化後

使肉汁在口中變的更佳甜美!

而露比貓非常喜歡這款紅酒,因為它沒有酸澀味

反而果香中帶出了口酣的甜美!

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「酒後不開車,安全有保障」、「未成年請勿飲酒」

上一次在某家餐廳中也喝過這瓶

沒想到在【天下三絕】又遇上它,實在太喜愛了

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友人選的【蘋果汁】 $80

味道不會像果汁濃縮液一樣過甜

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我們還加點了一壺【小葉種蜜香紅茶】$280

口感清甜而香醇,沒有紅茶澀味的餘韻,反而留下細滑溫潤的回酣

連不愛喝紅茶的露比貓,超級驚豔,回沖了三次!

滿桌美味佳餚、茶飲又如此加分之下

招待溫ㄤ的好同事們,面子跟裡子完全滿分!

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在【天下三絕】用餐,還有一道澎湃的"生日麵"

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要如何嚐到"生日麵"呢?
就是用餐完畢後,填寫這份"顧客資料"
【天下三絕】將以答謝顧客的支持與愛護,在顧客當月生日時,寄送生日邀請卡
歡迎來享用料多味美的"生日平安麵"喲

這般的用心,實在讓人窩心難忘!

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看到壁上掛著一篇報導分享

【天下三絕】的老闆如此堅持「要做 就要做到最好!」的信念

才能將平凡的牛肉麵,打造的如此頂級供應

多年的經驗+食材的精選+烹飪的專業技巧+料理的人真心用心的投入

才創出這樣時尚質感的美食。吃在嘴裡、感受環境,都讓人心動不已。

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【天下三絕】

電話:02-2741-6299/2741-5189

地址:台北市仁愛路四段27巷3號

 

 

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留言列表 (6)

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  • 。Lucky Star。
  • 天哪好高級好好吃的感覺噢
  • 我真的覺得我在吃牛排XDD,超推!
    而且生日當月,餐廳還免費招待生日麵喔!超值~

    RuBy貓 於 2017/11/01 14:30 回覆

  • 訪客
  • 感覺好美味阿
  • 喫飯趣~
  • 看得我都想來一碗了說
  • 吃了會想再回顧!

    RuBy貓 於 2017/11/01 14:31 回覆

  • emily yang
  • 這家很好吃
  • 你懂、你懂:)

    RuBy貓 於 2017/11/01 14:32 回覆

  • Whenwas
  • 改天也要去吃吃看