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瞧瞧這氣勢磅礡的料理

厚滋滋的牛排、燉煮到完全透化的蘋果搭上像蓮花般的派皮.......現在看到,露比貓又餓了14a4c010228965.gif  

到底是哪供應這種囂張的料理呢????

 

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露比貓私心最愛的MASTRO咖啡館,沒想到又展店啦(尖叫) 49c32ad09363c  

但這次是完全大改餐飲風格路線!!

新據點【OFFICE】落在「台北市區中,少數仍保有悠閒、從容、寧靜的市區森林---->民生社區」

這次不走咖啡館(廳)風,而走『供應精緻、高級、經典各國美食創意料理為主』

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風格完全不同於另二家餐廳

【MASTRO CAFE】內湖區內科 ❤ 美式風格餐廳。輕食/牛排多選擇。免服務費 ❤

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【Coffee Please By MASTRO】松山區復興北路 ❤ 輕食甜點樣式多。不限時光好空間 ❤

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所以客群方向很明顯區分開來 

內湖、復興店走的是美式輕食、品嚐多款飲品/咖啡,都是辦公OL、洽公、或好友聚餐的最愛。

OFFICE民生店走的是特殊進口食材、烹煮出歐美風格的經典美食,讓想品嚐外國創意精緻料理的人,可以前往品嚐享受。

 

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餐廳內的空間,較屬長方型

開放式的廚房,除了更貼近饕客們外,厲害的是烹煮的方式,一點也沒有油煙味竄出耶!實在厲害

 

 

也因為客群不同、打造的用餐環境設定為美式簡約風格

桌椅質感提升、為提供更舒適的用餐空間,因此座位又更少了

假日要前往用餐的,請一定一定要先訂位嘿msn46_5skNm5zZhAXm.gif  (雖然連我去內科咖啡廳用餐,也是要訂位)

 

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沙發式的座椅,很舒適7362cw0  

彼此桌位空間又再多一點距離

讓享受用餐的時光更愜意、自在030.gif  

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入座後,我與友人共四位迫不急待立刻點餐!!實在期待呀~

用餐時,店家會先招待"餐前麵包"

 

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露比貓對餐包比較沒研究,但【OFFICE】提供的餐包微熱,外酥內鬆軟的口感

 

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再沾附上的"橄欖油紅酒醋醬"

餐包口感濕潤油滑、橄欖油的特殊清爽香氣,在口中延伸出不同的迷人風味。

 

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連餐前麵包與沾醬都如此用心

露比貓更是期待【OFFICE】的創意餐點,能發揮到什麼樣讓人驚豔的地步

尤其是MENU這句『不惜成本引進美國食材,嚴格把關烹煮步驟...為客人獻上美食饗宴,道道入心』

 

 

露比貓走訪內科MASTRO無數次、嚐過復興Coffee Mastro後,對它們的廚藝與食材,一直是給予非常高的心得評價1213024957  

每次只要有朋友聚餐、個人放鬆品咖啡看書,露比貓就特愛往MASTRO跑

這次當然又更是好奇,不同的餐廳經營,能有什麼突出創意t_14da2cbb7bf0ae.gif  

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友人點了單品咖啡『肯亞水洗AA』

吧檯旁咖啡車,直接現場手沖咖啡

露比貓立馬湊上前,我最愛聞手沖咖啡飄出來的香氣

箭頭指示的器具,是它們確認沖咖啡的水溫控制

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【OFFICE】採日式手沖咖啡手法

均勻淋濕咖啡粉,但水量不多,先讓咖啡粉浸濕、悶一下

 

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浸置一回,繼續以手沖壺沖咖啡 

 

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手沖過程中,咖啡香氣真的是裊裊縈繞空間....光聞就很令人舒心monkey%20(70).gif  

 

 

 

手沖單品『肯亞水洗AA』    $130

推薦程度:★★★★☆

咖啡豆來自"東非的肯亞",所以風味帶有濃厚的熱帶水果味,所以咖啡韻味帶點酸,是友人的最愛口感。

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今日濃湯『Office 蘑菇卡布奇諾』    $130

推薦程度:★★★★★

※或主餐+200元,附湯跟飲料(130元以下可選)

這道濃湯真的很實在耶,嚐的出是蘑菇打成泥後,去"法國進口奶油"下去熬煮的香甜濃湯。對於愛菇類香氣的人,真的不要錯過這道濃湯。整個感受到OFFICE的真材食料與用心!!優!!

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瞧瞧~~~~菇菇顆粒看的見耶!!!! 

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『新鮮鮮釀水果茶』    $190

推薦程度:★★★★★

新鮮水果切塊,濃郁的果香,尤其百香果氣味更重。嚐起來果酸味濃郁卻不過酸,很宜人的清爽風味。

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木質搭上玻璃杯壺,質感大大提升,有種溫暖、怡人的氣息

 

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喝完還可以請店家回沖喔

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前菜『北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬』    $280

推薦程度:★★★★★

是精選日本可生食等級的干貝去料理(一盤約3顆大干貝)。佐的醬料是店家自製,略帶大蒜味,因為是以好的橄欖油去處理,所以香氣清爽沒有油耗味。

單嚐干貝,大塊且肉質嫩Q、非常鮮甜。再佐上醬料與烤過的法國麵包片一起入口,非常滿足,還想再續盤呀!!!

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瞧瞧藏身在醬料下的干貝,非常誘人!!

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無敵大干貝呀!!!不作過多的烹煮,怕影響本身就可以生食的水嫩口感

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露比貓都咬下一大口了,還是很大塊,大約分3口即可吃完!

扎實的厚度,品嚐的每一口,心情都非常激盪(美味到令人激動)

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『紅酒燉牛肉燉飯』    $280

推薦程度:★★★★★

長的很特殊的米粒呈現,牛肉部份是USDA Prime級牛肋條(在MASTRO的牛肉食材,都是採這高等級),加入馬鈴薯、紅酒,再以小麥製成的米型麵去慢火燉煮,牛肋條的油脂結合紅酒,融入成為此燉飯的精華,一端上桌,香氣超濃郁迷人的!!燉的火候掌控的精準,牛肋滑嫩、小麥米麵Q嫩不會過軟爛口感、每一口都好滋味、超滿足!

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瞧瞧粒粒分明的小麥米麵

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挖一口牛肋、馬鈴薯,搭著燉飯,超~級~好~吃呀!!

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因為嚐起來米麵不會過硬,但又不像米飯的味道,所以好奇詢問店家

OFFICE完全不藏私的大方公布,他們真的是嚴選「進口食材來料理」的!!有圖有真相呀~~~~ 

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『油封雞腿』    $480

推薦程度:★★★★★

這道如果換作是鴨腿,是在法國鄉村的經典料理!!而在OFFICE,發揮出他們驚人的手藝與創意,把鴨腿變成雞腿。沒想到一點也不輸法國料理耶!!因為雞腿實在太嫩了,簡直到了肉質綿的入嘴不需費力咀嚼的地步,超級滑嫩可口。所以好奇詢問店家,這道既不油,卻又保持了雞皮帶脆的口感,怎麼料理的?OFFICE分享是採低溫長時間封煮。煎的時候完全也不用另外加油,本身的油封雞腿肉汁就是最好的油脂,稍微煎過增加外皮酥脆。放置馬鈴薯泥舖的盤上,搭著稍作煎過的蘆筍+洋菇片。以石板呈置上桌!

石板可以讓餐點的熱度較不易冷卻,整個擺盤方式,實在令露比貓驚豔,好喜歡這種風格呀!!大器~~~

馬鈴薯泥超級正點的!!連不愛馬鈴薯的露比貓也跟著友人一口接一口的吃!!那綿密的口感,真的要歸功廚師處理的好。而且味道拿捏非常洽當。好吃到朋友大推可以當Baby的副食品了,你就可以知道有多綿!!

細蘆筍嫩脆可口,洋菇片香氣搭上蘆筍一起就口,很喜歡蔬菜原始的香甜。

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 瞧瞧這美麗的油封雞腿

看起來一點也不油,嚐起來更是如此!!

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一挖就開的雞腿,雖說本身雞腿肉就是比較細嫩!

但油封後的處理方式,讓肉質又更加軟嫩!!餵小朋友吃都不是問題!

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綿密到不行的馬鈴薯泥,瞧的出像"美奶滋"一般的綿嗎??

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瞧!!!明明就是馬鈴薯製作的,卻綿細到會滑落

而且店家在處理上,也不會加入過多的調味,吃起來馬鈴薯特有的甜度,都完整保留。

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『香蕉巧克力碎片』    $170

推薦程度:★★★★☆

每一口都嚐的到香蕉的香味與甜,巧克力的部份是採美國西案最大的60年巧克力廠ghirardell,連巧克力原料也不馬虎,從美國進口!所以巧克力香氣濃郁卻不會過甜,每一口嚐的到香蕉香與巧克力香氣結合、還可以咬的到巧克力碎片呢!非常實在的一款冰沙,而且連香蕉都是以新鮮香蕉去打的,味道天然一點也不造假!

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看的到巧克力碎片

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『阿薩姆黃金鮮奶茶』    $150

推薦程度:★★★★★

是以阿蕯姆茶包為基底,加入鮮奶特調,黑糖當甜份的來源,所以嚐起來甜而不膩口,黑糖又比一般白糖對人體的營養價值更高喲!!最後上面綿密的奶泡又再撒上黑糖,再烤過,超可愛的鮮奶茶。喜歡喝奶茶的,不容錯過此飲料!!

 

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『USA Prime 肋眼牛排 10oz』    $880

推薦程度:★★★★★

非吃不可的一道。哈哈哈哈....露比貓是肉食性動物啦,哪裡有牛肉,就食指大動了!!尤其看了OFFICE 菜單上的照片,露比貓堅持一定要點這道!!Prime指的是"最佳、頂級"的牛肉等級。這在MASTRO是基本條件!所以在OFFICE自然也是以這款等級供應餐點。肉質除非您有特殊需求(熟度),否則交給OFFICE掌握,就是最棒的口感呈現。牛排因為等級夠好,所以不需要加什麼醬汁佐料,品嚐它本身的內質度甜,就是最棒的滋味。

配菜是好吃的馬鈴薯泥、細蘆筍炒洋菇片。

 

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 因為採低溫煎烤的方式,所以外皮略熟帶油亮(本身肉油脂也豐富)

而內部肉呈鮮紅色,也因為烹煮的方式,鎖住了肉汁,品嚐的每一口,都香嫩可口!

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瞧瞧牛肉的厚度,實在令人非常滿足!!

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因為OFFICE顧及有些人仍是喜歡沾醬料的習慣,所以提供二款醬料

柚子胡椒醬 & 海鹽

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 私心特推的馬鈴薯泥實在友人讚不絕口!!

一定要吃,不要浪費了主廚的用心烹煮,而且不吃保証你會後悔、會被我的友人罵「你暴殄天物啊!!!」

因為友人吃不夠,還想單點來吃....

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來張特寫我愛的細蘆筍炒洋菇片!!

完全沒有多加調味料,嚐的到原始的甜味!!

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『無農藥水耕蔬菜USDA Prime 骰子牛排胡麻沙拉』    $170

推薦程度:★★★☆☆

因為露比貓與友人最愛MASTRO的生菜沙拉類,所以吃了一堆肉後,想說點份沙拉來嚐嚐,尤其不同的是OFFICE提供的是無農藥水耕的沙拉,一定要吃一下!!(結果還不是又點骰子牛)不同於一般沙拉是以羅蔓生菜,水耕蔬菜的菜比較細嫩、滑口,吃完後沒有飽足感耶。哈哈哈哈,我想這真的是蠻沒有負擔的一道料理!!骰子牛排一樣是Prime的等級,所以嚐起來的牛肉鮮甜不在話下,而OFFICE的生菜沙拉,與MASTRO所提供的內容是截然不同的風格,若以飽足感來說的話,MASTRO的沙拉是首選。但在OFFICE的沙拉,是嚐起來更是清爽無負擔喲!!各有優勢~

 

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 這清爽的沙拉、滿滿的蔬菜料理,愛吃沙拉的一定很滿足!!

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『法式烤布蕾』    $130

推薦程度:★★★★★

露比貓私心最愛的一道啦!!!將布蕾冷凍起來,要吃的時候,再拿出來,用噴槍將外層的砂糖焦糖化,烤的差不多時,再淋上獨門密方(我不能透露人家店家商機),又再次提槍上陣。

凍的硬硬的布蕾在火烤的過程中,也會稍稍融化。但因為有淋上神秘的酒,其中酒精完全揮發後,剩下的甜度融合烤布蕾,那香氣與口感的融合,露比貓超級愛!!超級,我給他"超級滿分"!!!口感像吃冰淇淋,味道濃郁的奶香卻又更有層次的風味,吼~~~~~不要問我了,自已去點啦,真的不點你會後悔!!我保証!!! 

 

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右邊就是獨門密方!!!

左邊的奶油,可以挖起布蕾後,沾著奶油吃,又是另一種風味~

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淋上獨門秘方後,再烤一次,讓火將酒精成份揮發掉!

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一開始都很難挖喔!!正常正常

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等你吃第一口後,保証你不會想分別人吃!!!超~級~正~點!!

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『現作蘋果塔』    $190

推薦程度:★★★★☆

愛吃蘋果派的人,絕對不要錯過!!這是一道非常下功夫又很實在的甜點料理!!店家將整顆蘋果以杏仁酒、糖去焦糖化。法式口味的料理方式,底部舖上多層的酥皮底。擺盤的呈現也非常漂亮。品嚐前建議以刀劃開,因為派非常扎實與實在,嚐起來,上酥下軟。但最下面的派底濕潤柔軟,甜而不膩,但非常有飽足感,建議4人以下,不要輕易嚐試這道,哈哈哈哈。。。。。因為OFFICE不怕人家吃的大器食材供應,加上這道扎實的每一口,實在容易吃不完!!不然就打包吧~回家再用烤箱加熱,也是很棒的喲!!!

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焦糖化的非常透徹

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好美麗的一道料理,光看就讓眼睛大飽眼福了!

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 以刀先劃開派

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瞧瞧一點也不馬虎的層次!!!

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切下一小塊,沾取奶油,也別有一番滋味!!

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以上為露比貓與友人共四人用餐的心得20080417125236456  

真心推薦OFFICE給大家,OFFICE從經營MASTRO時,就一直以不惜成本的方式,供應進口食材、創意發揮在每道料理上、讓每個上門的客人都能得到大飽口福的滿足,來經營。

這次OFFICE的餐點概念雖與另二家分店不太一樣,但他們在餐點的設計上,卻更上一層樓、提供更精緻的選擇

相信~去嚐過的人,會跟我一樣愛上 make9420%20(15).gif  
當然!!!露比貓私心其實也希望你們也不要每次都去跟我搶位置啦,哈哈哈~好矛盾喔t_14da2cbd979e16.gif真壞

 

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OFFICE

電話:02-27601895

地址:台北市松山區三民路113巷18號

營業時間:二~日  11:30~21:00(週一公休)

交通方面>>捷運『南京三民站』1號出口,步行約15分鐘

                    公車『三民國小』步行約12分鐘

 

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