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完全沒想到在木柵、近貓空路程中,也可以有這麼迷人帶時尚感的午茶地方color-02-.gif  

這次十分有榮幸收到貓茶町的活動邀約

否則露比貓對於木柵的印象只會想到「動物園、貓空」其他...........NO差的还远呢  

 

 

 

位置於景文高中旁的貓茶町,十分好找研究  

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【貓茶町】的門市(木柵總店)

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放眼望去,是分成2個門市的樣子~

但因為是「貓茶町下午茶點體驗分享會」。所以先來甜點/輕食門市,晚點再外觀分享

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一進門,首先最吸引我注意的是收銀檯前的這塊看板color-deco-18.gif  

『是食材採用聲明書』。在這個食安問題動盪的不安的社會問題之下,【貓茶町】的創立人-高師傅,親筆寫出食物材料的採用及他的把關,讓前來【貓茶町】享用美食的消費者們,吃的開心也非常安心。

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這是總店的一處門市:『貓茶町午茶/輕食』餐廳

有別於門市的是有座位區空間。提供許多台灣茶結合的甜點與輕食

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【貓茶町】室內動線方向

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這精緻的甜點玻璃櫃內陳列擺設,超吸睛Der、目光真的很難轉移呀~

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這些全是茶品結合巧克力的呈現

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誰能想像~原來茶也可以如此時尚精緻嗎?t_14da2d607d9f50.gif  

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有誰嚐過鐵觀音製成的可麗露呢?

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左處牆上,掛著【貓茶町】多元化的品牌LOGO,將【貓茶町】欲帶給人創意、可愛、多變、驚豔的感覺完全呈現展出

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相信一定一堆人跟露比貓一樣好奇,這就將【貓茶町】的MENU與名片先分享你們瞧

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在門市的空間中,見不到餐點的招牌。空間呈現乾淨利落

又是【貓茶町】帶出另一種清爽大方的感覺~想看MENU,在收銀機前歡迎取閱

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樓上瞧完,露比貓迫不急待的想速速進入活動現場了  B1

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樓下分成二室區塊

下樓的正前方與左邊是用餐區

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而下樓梯的右手邊,即是這次的活動現場。同時也是平日「烘培課的教室、辦活動」的場地

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桌上擺的產品,即是【貓茶町】高師傅預準備給大家體驗下午茶的輕食樣品(但與實品完全一模一樣呀)

大家無不驚豔,因為據了解,這些料理沒有一道不融合茶葉的,尤其是與鐵觀音的結合!!它可是貓空的茗茶呀~~~cbm%20(3)  

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分享大家瞧瞧高師傅創立的宗旨及對推廣的產品遠景------


       ● 品牌初衷
      土生土長在木柵住了近36年的高師傅

      經過多年在台灣各地學習糕點技藝

      內心卻嚮往著伴他成長的貓空的鐵觀音茶

      然決然回到故鄉木柵

      創立了一間漫溢著鐵觀音茶香的「貓茶町」

 


      品牌理念
      貓茶町以綠色梯田的房屋為意象

      傳達了高師傅對家庭與木柵的情感
      透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅
      木柵的味道正在各地飄香......

 

     ●遠景
     活耀的糕點市場就像戰場一樣的競爭,每個競爭品牌都擁有獨樹一格的策略與風格。

     高師傅的除了堅持糕點食材不含人工添加物之外,更將道地茗茶滋味~鐵觀音注入創
     意,延展多種層次豐富的蛋糕,讓糕點創意與當地的人文特色,推廣給更多的人知道。
     木柵的聯想,會讓人想到品茗茶與一躍探望貓空的山谷,在這裡,透過一份簡單的

     手禮,是高師傅執著於木柵的情感;未來不只要研發創新的鐵觀
音系列糕點,更期盼
     有日讓木柵不只有貓空一個休息點,對未來期望延展成為咖啡廳…等,能夠提升木柵
     觀光休閒的產業價值。

 

 

看完高師傅的想法,露比貓內心有一股感動~

高師傅不僅推廣了他土生土長的木柵最佳的名產,同時也為台灣的在地茶葉注入一股祟高的熱情

一般人喝茶,尤其是年輕人,你問10個,9個會告訴你"喝過抹茶"

但如果你問茶葉,大多都會定位為"老一輩的品嚐藝術"

想到泡茶,就想到老人茶,想到老人茶,尤其年輕人更不懂品嚐與茶葉的區別

但透過高師傅的手藝,不僅帶給我們茶的驚豔,更豐富了茶可以提供的選擇

『這股動力,為各式茶品注入了新生命。也開拓了茶葉嶄新的風貌』

這就來瞧瞧創意茶點吧~

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有的拍完照的人,就陸續就座了

即將揭開活動的序幕嘍....

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介紹前,提供我們幾份資料

茶葉小卡

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【貓茶町】品牌故事/簡介小卡/木柵觀光指南/鐵觀音蜜糖吐司體驗課程小卡

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『貓茶町下午茶/部落客茶點茶飲體驗分享會』開始

每人先選擇欲品嚐的主餐、甜點、茶飲(各選一)

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各餐點旁,都有特色說明可參考

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我選擇「茶繽紛奶酥吐司」、「點心提供2款創意冰淇淋,2人一組共品嚐」、「茶品:鐵觀音紅茶」

友人選擇「鐵紅茶水果乳酪沙拉」、「點心2款共嚐」、「茶品:凍頂烏龍茶」

遞出填單後,料理才製作,非常誠意~

 

紅色衣服的是主持人,聲音非常之好聽咧!!

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有請茶點推手-高師傅出場~

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有點靦腆、但又對茶品的創新帶著熱情的高師傅 

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menu內的茶點,全出自高師傅的點子與巧手

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合作夥伴,為【貓茶町】找出最適合又最能突顯風格特色的品牌設計師

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設計師大約為我們講解【貓茶町】創意logo的靈感如何誕生

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然後【貓茶町】總店午茶/伴手禮二個門市,又以不同的風格呈現市場

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現作輕食需要時間,所以【貓茶町】推出了下列幾款,先讓我們品嚐蛋糕甜點

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這時高師傅又端出一道夢幻甜品

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實在夢幻,還飄出裊裊白煙~

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這款叫「"夢幻茶菓」門市有供應品嚐喔  $ 480

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總共9款甜點,一次滿足味蕾

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將茶點呈上後,高師傅為我們分享他創意的靈感與茶點之特色

 

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精緻的不止這個「夢幻茶菓」咧

還有「台灣茶綜合巧克力9味」    $200          一次讓你可以細細品嚐9種茶品與巧克力的驚豔結合  

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茶葉製成的提拉米蘇

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鐵觀音製成的3款不同風味的蛋糕

 

鐵觀音乳酪蛋糕---

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鐵觀音巧克力乳酪蛋糕---

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鐵觀音巧克力蛋糕(有點像巧克力布朗尼)---

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三種不同內餡的巧克力豆(櫻桃/杏仁/夏威夷果仁)

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鐵觀音可麗露

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噓~~~~我是塞甲鬼t_14da2cbb7bf0ae.gif  !!什麼都看起來好吃,就什麼都想吃

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最不喜歡抹茶類的露比貓,對這綠綠的蛋糕塔特別有興趣

挖一口嚐嚐。它是「茶葉製的提拉米蘇」香濃的茶葉香,卻沒有茶澀味,順滑綿密的口感,超級愛t_14e437d6e175d9.gif  !!

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「鐵觀音可麗露」-口感外皮酥脆內層濕軟帶彈Q,因為結合茶品,所以甜而不膩,露比貓想再多拿2顆(品嚐時一份是半顆量)

「三款巧克力豆」-巧克力香氣濃郁,口感喜愛順序,夏威夷→櫻桃→杏仁

「鐵觀音紅茶」-鐵觀音是貓空最有名的茶葉,嚐起來味道濃郁帶點淡雅的蜜香,香滑順口沒有茶澀,非常適合女性飲用

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「鐵觀音巧克力乳酪蛋糕」-乳酪味道濃厚,有點嚐不出巧克力味,一度以為是重乳酪,因融入茶品,所以口感香濃而不膩。底層的"消化餅"硬度可以再提升。濃郁的口感,是搭配茶飲的好夥伴。

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偷吃了友人拿的「鐵觀音巧克力蛋糕」,外型就像巧克力布朗尼一樣誘人

口感濕潤、香氣淡雅、甜而不膩。巧克力口感濃郁而不會甜到你擔心熱量爆表,因為也有融入鐵觀音茶品,對於愛吃甜點卻又不想太胖的人

這款露比貓大力推推~

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輕食繽粉登場-----

「茶繽紛奶酥吐司」  $180

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用著像披薩用的托盤,搭配多款新鮮生菜,十分大方呀

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大盤的比例,約是三個女性巴掌大小,實在豐盛供應

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一旁可沾生菜的沙拉醬,是結合了「乳酪/優格/茶葉/胡椒/海鹽」所製

嚐的出乳酪濃郁,帶出生菜的鮮甜、清爽可口

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一旁深綠色的吐司片,是融入茶葉製作的奶酥麵包

口感香Q有彈性,香酥帶點濕潤,奶酥結合茶葉的甜度,越嚼越有滋味

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不乾澀的吐司口感、咀嚼的出麵包Q彈,是露比貓的最愛!!

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還有附上2種起士、德國香腸切片,你可以自已DIY想吃的搭配組合

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「鐵紅茶乳酪沙拉」   $160

又是一個繽紛的可愛料理。在水果與沙拉的顏色巧妙搭配下,這樣的呈現很引人食慾

而用木製碗呈現的份量,實在太夠誠意大方了!!

多種水果,怎麼感覺在【貓茶町】的供應,似乎吃的健康、不計成本呢?

 

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沙拉是採鐵觀音紅茶/乳酪/糖製成的沙拉沾醬,據高師傅說不含任何油脂添加

露比貓則是嚐起來,大大喜歡這醬甜卻清爽、濃郁的味道卻富含紅茶的香氣。

 

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「台灣茶綜合巧克力9味」    $200  

光看這套組,真的恨不得每口都來嚐嚐,【貓茶町】聽到我們的心聲了!!

不同的茶葉與巧克力結合下,呈現9種風采

綠色系的巧克力,是運用不同的茶葉,結合白巧克力製作

咖啡色系的巧克力,是運用不同的茶葉,結合黑巧克力製作

 

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露比貓深深覺得,依高師傅對茶葉的熱忱與欲推廣木柵茶點的執著

也許將來巧克力口味的研發,將繼續成長~哈哈哈,好期待!!

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像這種茶品巧克力,真的不是吃"飽"而是嚐滋味而已,所以一盤2~4人享用很ok

建議由淺至深品嚐、每口味試嚐2回(由綠色開始),將可以感受每款特色不一,甚至連餘韻也美味~

像綠色巧克力偏甜些 / 咖啡色的巧克力帶點苦,但茶味均會透過餘韻釋出,似回甘的茶香氣。

 

露比貓特別愛「東方美人茶」這塊巧克力

喜歡茶葉的人,絕不能錯過這款絕無僅有的創意喲!!!特推~

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「觀音紅茶黑胡椒冰淇淋」  真的非常具有創鮮感

鐵觀音的茶香沒有因為加入黑胡椒而被取代掉。但加了黑胡椒的"辛"香,卻提升了涼度的口感。

如果愛創意、薄荷口味的人,可以嚐嚐看,你會發現新味蕾享受 

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「阿蕯姆紅茶咖哩冰淇淋」  是高師傅現場製作的

嚐起來咖哩味十足,但因為融入冰品,所以"辛"香一樣提升了涼嗆口感

這種茶品、融入香料、再透過冰淇淋呈現的方式,前所未見呀~~~高師傅絕對是可以榮登料理點子王!! 

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品嚐完後,主持人一一採訪各部落客們,用餐後的心得與建言

高師傅也很專心的聆聽每位給的肯定、鼓勵與建議

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品嚐完高師傅提供的茶點與輕食後

大家一致被創意冰淇淋給驚豔連連~所以高師傅又再提供我們「茶品霜淇淋」嚐嚐

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【貓茶町】logo左下方的,是此設計品牌的推手。

嚐完茶點後,終於能懂logo帶給我們【貓茶町】的風格印象如此鮮明

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在店外面,也有立牌

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方便想前往用餐的人們,可以先參考你們"今天想吃哪一餐??"

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右手邊的另一個門市部

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我覺得二者不同的地方,在於一個是午茶餐點的供應,一個是伴手禮、點心的供應

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這裡也有販售茶葉喲。

 

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高師傅正在幫我們準備每人一支霜淇淋

這款霜淇淋最佳的地方是完全沒有用奶油,用的是鮮奶(光泉)~

但吃起來,口感與一般霜淇淋無異耶!!而茶香又鮮明濃郁,大驚豔t_14da2cbc8533ed.gif  

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目前店家只供應2款口味。高師傅說下次會再添購1台機器,就會供應3~4款口味

但這麼多款口味,禮拜幾推什麼口味、或當月是哪幾種口味??   高師傅帥氣的說「就來碰碰運氣吧」

透過露比貓實際嚐過後,高師傅的創意結合風味的拿捏,絕對都好好吃、好滋味。哈哈~~別怕!!

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冷藏櫃內好多甜點可以選擇,也歡迎當伴手禮送人喲~

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耶~~拿到了「南投凍頂烏龍茶口味霜淇淋」

口口茶香盈滿味蕾、甜度也不甜膩,超好吃的!!

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幫大夥服務完霜淇淋後,高師傅與大家對話的時間來了~

高師傅說了一句,相信絕對引起大家的熱烈支持t_14da2d5f8135c0.gif  

「當初選這裡開店,除了是在地人外,這裡可以降低房租的成本、將更多的資源投入食材作更好的提供,回饋給來這裡消費的客人」

露比貓覺得最近頻爆食安問題,除了之前的塑化劑、知名火鍋店湯底湯頭被爆造假、近日又是食用油變餿水油。

問題的起因,就是商人為了營業利潤,忘了創業的初衷、本該良心把關、回饋給愛用他們品牌的消費者安心食材。

 

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在高師傅這裡,我們吃的很安心,食材與熱量的攝取,高師傅都以吃的健康又無負擔為製作宗旨!

『堅持糕點食材不含人工添加物,更將貓空道地茗茶滋味"鐵觀音"注入創意,推出多層次豐富的輕食甜點,大力的結合了美食與當地人文特色。』

非常謝謝高師傅以這樣的信念與堅持去經營【貓茶町】、也推廣了文山區更不同過往的一面

以後來文山區,除了走走動物園、想去貓空外,也可以前往【貓茶町】品嚐一下創意午茶料理

既有輕食滿足胃口,又有茶甜點及茶飲品多元的供應享用,大力支持、大力推薦

 

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位置圖透過【貓茶町】供應的圖示,讓大家有個方向概念

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有興趣的,【貓茶町】有二個門市位置喲,歡迎前往14a524eeade71b.gif  

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露比貓體驗茶會位置monkey%20(70).gif  :

貓茶町  總店

電話:02-2937-6800

地址:台北市文山區保儀路115-117號  (分別是2家門市門牌)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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