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看到這個梯井的裝潢設計了沒?!

來到這裡,你會有些錯亂到底是日式還中式風格!!?

圖騰式的吊飾,透過光影,倒映在壁面上,明顯就是強調「獨樹一格」的自我風格味道!

要找第二家這般風格,也許你還遍尋不著。

ok!也許說到這裡許多人還不能明瞭,坦白說~單用言語,我也無法將之特色具體形容出來~

直接將【參和院】的環境提供給大家瞧瞧,也許也會引發你們的好奇,引你一同前往瞧瞧這新世代台灣風格料理的餐廳!!

 

 

 

 

一樓的氛圍,較像lounge  bar 。其實這確實也是參和院較晚的另一個面貌

只不過正餐食段,一樓提供用餐人數較少的座位(1~4位)。若超過六人以上,就往二樓前往用餐

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爬上這帶點中國風的階梯

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前往二樓,視覺上最多呈現的,就是這像蜂巢般的空間布置與舒適的桌椅區

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而聲勢浩大的我們,當晚為了幫難得可以一見如故、平日又待人大方nice的泰瑞哥慶生

全幫總動員了九美女到位1213024965  

嘖嘖嘖doudou%20(20).gif  ~我說泰瑞哥,你看看你面子多大,為了幫你慶生,我們如此大費周章的把你拐騙出席,全幫九美女也都排除萬難前來

你還敢有異性沒人性嗎???你說呀你!你說呀你  mato%20(4) (b死你fjumonkey%20(0))

因為泰瑞哥先前嗆說,他如果交了女朋友的話,要徹底從地球上消失,到亞利安星球過小宇宙生活cf%20(57)  

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接下來就是用餐光了~(故意寫錯字,謝謝勿見怪)

來看看標榜『色、香、味調和,新世代台灣風格料理領導品牌』的【參和院】,會端出什麼特色料理呢?

 

 

【當日料理】      ※我們選擇10人份的合菜,所以恕無法一一列出價單

 

1.開胃小點:百香泡菜

好滋味程度:★★★★☆

嚐起來有百香果味道,甜甜帶小酸,好像是用青木瓜切片搭百香果所醃漬的醬菜。口感香甜清脆,我們9人的座位,僅招待2小盤,有點....小氣。(圖樣,是已經被掃過的痕跡,大家都餓了)

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2.參和金磚

好滋味程度:★★★☆☆

滑嫩的雞蛋豆腐搭上柴魚片的外衣,下鍋油炸。端上桌時還帶些微燙,挾取時小心手勁,否則金磚易碎。沾一點醬油,嚐起來酥酥軟軟的爽口口感,還算蠻討喜的。單吃的話,只嚐的到柴魚的香氣、沒有任何味道,有點可惜。

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3.五味九孔鮑

好滋味程度:★★★☆☆

驚豔度滿分,非常有創意的料理方式,將甜筒塞入水果丁(鳳梨、蘋果)、馬鈴薯泥,再放上新鮮大九孔鮑,看似衝突,但嚐起來口感卻出奇的搭。九孔鮑鮮甜彈牙,甜筒配上馬鈴薯泥,清爽可口,視覺與味覺都被滿足。

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4.參味玉米雞

好滋味程度:★★★☆☆

以玉米及穀物飼養的雞,嚐起來不油不膩、肉雖不多,但紮實彈牙帶鮮甜。配上提供的三種沾醬「糖醋醬、椒鹽粉、醬油」,豐富不同的味蕾層次。

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5.招牌大蝦球料理

好滋味程度:★★★★★

蝦仁壯頤肥美,裹上麵衣油炸,外酥內彈牙的口感,再搭上甜蜜蜜的美奶滋,令人嚐過後還會想再吃。盤中搭上綜合水果切丁,你說說看,這道料理如何不讓人允指回味呢!?

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6.酸筍龍鬚菜

好滋味程度:★☆☆☆☆

這道菜,我覺得很雷。原因是龍鬚菜有它的香氣與特有的口感,搭上酸筍去炒,整個味道都被酸筍蓋掉,讓人分不出到底吃酸筍還是吃龍鬚菜!?幸好菜還鮮脆可口,可是這種搶掉龍鬚菜的特色、無法將主菜的味道襯托出更出色的風味層次,這樣的料理,很不推!!

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7.參和院馥郁蜜小卷

好滋味程度:★★★★☆

一端上來時,看似像蜜酥雞塊。香氣十足,引人食慾,一口咬下,外皮酥脆軟,可能因為有蜜汁的關係,嘗到內餡,才發現是小卷,小卷鮮軟好咬,不會過韌難咀嚼,越嚼越可嚐出小卷的鮮甜味。

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8.酸菜牛肉

好滋味程度:★★★☆☆

牛肉軟嫩可口,配上有脆度的酸菜與冬粉,帶點微酸的口感,是一道好下飯的料理。微脆的酸菜,除了解油膩外,感覺挺開胃的,可惜這道料理創意度不足。

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9.主廚拿手鮮魚料理

好滋味程度:★★☆☆☆

坦白說,因為合菜的關係,我忘記問這道是什麼魚了。肉質嚐起來鮮嫩彈牙,但可惜它有一種我不愛的腥味,所以我吃了一口就不再食用了。也許是我對魚肉的味道很挑剔,所以味覺是個人喜好問題,這道可以確定的是非常新鮮。

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10.東坡肉

好滋味程度:★★★★☆

滷的透爛的五花肉,咬一口那交錯的肥肉與瘦肉,便綿綿軟嫩的在嘴裡化開,濃郁的滷汁不會過鹹、香氣更甚迷人,我超愛滷的料理,尤其是滷的熟透。

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11.冬菜水蓮

好滋味程度:★★★★★

 

水蓮的獨特青脆口感,配上枸杞養生的烹煮手法,讓枸杞提升了水蓮的口感層次、卻不搶水蓮鮮甜的風味,爽口好滋味。

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12.鳳梨苦瓜雞湯

好滋味程度:★★★★★

料滿滿一鍋,除了有雞肉切塊、鳳梨、苦瓜、還有以小魚干與蛤蜊提味。整鍋湯頭鮮甜又清爽。

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13.甜湯:芋頭西米露

好滋味程度:★★★★★

香甜濃郁的芋頭西米露、讓人喝了一碗接一碗,甜而不膩的好味道,為這天的大餐作了漂亮的ending

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14.慶生加碼點心:壽桃&奶皇包(金沙包)

 

奶皇包餡料香濃可口、一口咬下會爆漿,品嚐時請小心。壽桃作的超可愛又討喜,可惜大家都吃超飽,胃已經挪不出空間了!!所以壽桃沒有品嚐。

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吃飽喝足後,就是幫壽星慶生的時候了samwoo%20(40)  ~

坦白說,泰瑞哥算是我們認識的男性友人中,EQ最好、幽默風趣  。除了本身是人來瘋的個性,也常為了讓聚餐的歡樂能延續,他都會破費也再所不惜的掏腰包的邀大家續攤!!也因此,在他長尾巴的日子,我們大家當然要好好幫這位NICE的好朋友慶祝一下ew%20(207)另外,也要小小整他一下,話說他常需要騎車木柵、信義二區跑,自然常過辛亥隧道。有一次好像聊到鬼月話題,大頭貓就故意鬧他:「ㄟ泰瑞,你怕不怕鬼啊!?騎車有時候背上會重重的嗎??要不要背上背個十字架,騎車比較安全。」從此"十字架"就跟著他了~那次的話題笑翻了大家,為了延續泰瑞喜歡歡樂的氣氛,我決定送他一份大禮,是由我親手作的『手工十字架』~確保這位好朋友行車、行走一切平安。

以下就是他收到十字架這份大禮、並且掛上脖子後的開心表情onion%20(8)  ~

幫泰瑞翻譯他下面動畫的唇語:這三小?竟然送我十字架monkey%20(64).gif    ??還一群人敢拿手機來拍照,你以為我會高興嗎?我臉都要黑了我doudou%20(43)!!!好!那我也有自備十字架,送你ㄎㄢˋ(他用手轉式的方式,把中指慢慢伸出來)。

 

 

哈哈哈,當場笑壞了我們大家images_xz1_BQ137_yoyo  !!對!!沒錯!!泰瑞對我比那短短肥肥的中指,哈哈哈,我不介意onion%20(64)  ,誰叫我不入地獄、誰入地獄。我是好人~謝謝20080220152719713  !!

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大家合送了泰瑞最愛吃的品牌蛋糕「哈根達斯」冰淇淋蛋糕,還敬老的賞他18歲(噗w0291  ~沒想到他自已也蠻敢的,給自已穿一件28歲大字的T恤)

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瞧他笑的眼都瞇了、嘴都歪了!!!可見他有多愛哈根打死就好~l%20(392)

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好啦!!!親愛的朋友,謝謝你常情義相挺我們,也謝謝你平日的大方招待

希望這個生日,除了讓你有難忘的驚喜外、還有感受到我們大家對你滿滿的友愛!!ew%20(148).gif  

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最後,全組人馬「為了泰瑞你,每人獻上十字架,為你加持、祈福tatit%20(106).gif   」喲~

給最愛的你們,大家都要開心、幸福love%20(14).gif  !!!!

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參和院

電話:02-2731-3833

地址:台北市忠孝東路四段101巷14號

營業時間:11:30~14:00、14:00~17:00、17:30~22:00、22:00~01:00

週五、週六,營業到02:30(凌晨)

 

 

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 整體來說我的評分如下

 

 

交通便利 ★★★☆☆ 搭公車在「頂好名店城站」或「捷運忠孝敦化站」下車,步行5~8分鐘。開車的話,附近有私人停車場,但沒有配合停車優惠。
環境整潔 ★★★★★ 獨樹一格的設計風格,時尚裝潢又大方利落的座椅提供,給人輕鬆的都會感。沒有包廂的提供,是可惜的地方。
整體服務 ★★☆☆☆ 上菜速度很快。服務生感覺不多,不會走來走去、隨時注意客人需求,都要我們跑去叫人。且那天為了要給壽星驚喜,所以我們刻意隱瞞,沒想到壽星瞞著我們偷跑去買單結帳,服務生竟然把我們借藏的蛋糕告知壽星,真的昏倒!!!!
價位合理 ★★☆☆☆ 感覺料理的創意度仍不足,食材是新鮮沒錯,但有些搭配上,建議還可以再多加研發改良,會更令人味蕾驚豔難忘。
再訪率 ★★☆☆☆ 料理感覺普通、創意度稍還不足,但環境是舒適利落的,建議有包廂隔間,辦聚會會更想前往。

 

 

 ~打完收工thCA4ECEVX  

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