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經常經過,但從不知它這麼有名、又富有歷史性!!!

說起金春發,我只會想到是在講郭金發吧? 這之類的....人名w0280

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(啥w0308    你不知道郭金發是誰?!!去問你老爸或老媽,總之不要問我,我是年輕人cbm%20(3))

完全不會想到它是飄香近百年歷史的牛肉老店.....

 

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經過友人極力推薦後,終於找一天要去美麗華看電影前,去嗑一下如此美味的小吃店

話說它的價位跟美食街的差不多,所以以小吃店來說,算小貴。

但如果以食材的價值來說,絕對比你去美食街吃還要值得

 

金春發有幾家分店,而總店在重慶北路的天水路

金春發牛肉店-總店
營業電話:(02)2558-9835
營業地址:台北市天水路20號  
營業時間:11:00~21:30 週一公休  

 

 

以交通方便來說,我選擇了較近的大直店前往一試

美麗華正對面,過了馬路後,可以看的到明顯的紅色招牌帶點有點發黃的白字

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著外觀、再由外看進餐館內的樣子...好有歷史的味道

其實我發現,有些老店不翻新,反而較能維持它原有的特色與風貌

現在的人除了喜愛吃有設計感的餐廳之外

其實愛具有"歷史味道的老店",也不在少數w0279  

台灣成長的蛻變,猶記兒時的餐廳由當時的裝潢風格,逐漸轉為各有獨特設計、創意情境的餐廳

這種順應時代的轉變、學會刺激消費者視覺消費的經營方式

我相信六、七年級的同學們應該都是見証研究  來看看帶點歷史味道的金春發吧

 

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牛的各式料理選擇cow%20(4)  

 

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點菜單

  

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在櫃檯旁,即可看到正在熬煮的大鍋,內有各式牛雜、牛肉、大骨等食材

食材豐富、以美觀來說比較沒有、可是熬煮的大鍋,可以感覺非常精華、湯頭實在w0269  

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別看這不起眼的小店,我們九點多前往,還是有稍微排了一下隊(等座位)

入座點餐後,等候時望向一旁牆上的商標註冊証,這家店1897年創立

 

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上餐嘍!!!

【半筋半肉牛肉麵】$160

牛肉鮮嫩可口不在話下,牛筋入口即化的軟Q,煮的雖軟但不爛,仍有膠質的彈性

麵條也副有彈性,吃不膩。湯為清燉烹煮方式,湯頭香甜、香氣濃郁,沒有人工香精的膩口

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【炒毛肚】$180

味道很重的一道料理,雖然味道很重、但不過鹹、不油膩、毛肚香脆好吃,

帶點韌度的嚼勁。大量的豆牙配菜,搭配的毛肚的脆甜,這道菜百吃不厭呀!!!!

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【炒青菜】$70

餐餐都要有青菜,飲食攝取食材要均衡,肉與蔬菜的養份都要有,才健康喲!

空心菜炒後仍保有青菜的脆度、不過爛、青菜清脆可口

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【原汁牛肉麵】$130

牛肉依然鮮嫩可口、不乾澀。因為肉塊裡也有帶點筋

口感滑嫩Q彈,百吃不膩、不卡齒縫,超適合約會時享用!!哈哈哈~

因為有時跟情人約會,吃完肉還卡齒縫張口講話都害羞100了mato%20(5)  憋氣吧少女們

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【原汁清湯】$40/碗

一開始看到這個"白版"上寫的,且項目還不在菜單內,我還蠻納悶...這是啥??sophy0515%20(7)  

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結果友人吃湯麵特愛湯多一點,所以吃到一半想請老闆加湯

老闆就說「加湯40元」

我才了解~~~~原來原汁清湯的意思是降呀!!

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碗的比例提供給你們看,真的是所謂的"精華濃縮湯汁"呀

大約是我們吃麵的碗公一半量外,湯頭的濃郁度更勝湯麵一籌

所謂的道高一尺、魔高一杖。而且這"原汁清湯"並不是從廚房端出,

是由櫃檯旁的牛雜大鍋湯裡撈出的湯,想必就是那堆精華小火慢煮出來的!!

湯濃郁可口無法形容,湯汁的鮮甜度又大大提高miniworld%20(12)  ,內有些許薑絲提味,讓湯濃而不膩

有些湯頭喝起來濃濃的,喝完嘴巴會有點黏膩,它的完全不會喲!

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整體來說我的評分如下:

交通便利 ★★★★☆ 搭公車/捷運都非常方便。站牌名稱就是"捷運劍南路站",醒目的大地標是"美麗華"。
環境整潔 ★★★★☆ 傳統式的餐館,沒有亮麗的裝潢,倒是有簡易樸實的味道。為近百年歷史的老店經營,增添了回憶加分。不盲目的跟隨現代化的裝潢,才能將百年老店更深入人心。
整體服務 ★★★☆☆ 可能是老店的關係,加上店員都有點年紀,所以說不上熱情招呼的服務態度。問什麼也是快問快答,是爽快的中年服務生來者。上菜速度很快,不會讓你餓著等很久。
價位合理 ★★★★☆ 以牛肉麵店的價位來說,它是偏高級的價位了。但如果以食材的質感來說,它是物有所值的。但吃麵想加湯又得另外加錢,有點T*U$(#^%@,說真的,有時候我們不需要"精華濃縮原湯",提供你們稀釋過的湯頭也行。一小碗40元,真的是很鑲金的價格。
再訪率 ★★★★☆ 食材烹煮好吃、口味湯頭實在、牛肉料理選擇性多、離美麗華百樂園又近,吃膩百貨美食街的料理時,倒是可以前往享用,很近、也物有所值。

 

 

金春發牛肉店-大直店


外帶電話:(02)8509-1828 (每週一公休)
營業地址:台北市北安路833號  
營業時間:11:00~15:30、17:00 ~21:30

 

 

 

 ~打完收工thCA4ECEVX  

 

 

 

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